2010年3月3日水曜日

新潟、塩沢、南魚沼産のお米

ベジ仲間が貴重なお米をくださいました。
本物魚沼産ブランドのお米。
 


日本はお米がおいしいから、
本当は、日本人のベジタリアンというのは恵まれているのかもしれませんね。

お米(白米)の栄養素についてJAみちのく村山のHPより ↓

★豊富なビタミン・ミネラル★
茶碗1杯分のご飯の栄養を身近な食品に例えてみると・・・

カルシウム・・・プチトマト3個分
・・・とうもろこし1/3本分
ビタミンB・・・さやえんどう12枚分
食物繊維・・・レタス1枚半分
マグネシウム・・・アスパラガス5本分
亜鉛・・・ほうれん草1/2束分
ビタミンE・・・ゴマ小さじ8杯分

ご飯(精白米)1杯分(150g)の栄養価
エネルギー 蛋白質 脂質 糖質 繊維 カルシウム マグネシウム 亜鉛 ビタミンB1 ビタミンB2
252kcal 3.75g 0.45g 55.65g 0.45g 4.5mg 0.15mg 10.5mg 0.9mg 0.03mg 0.015mg


お米のことをもっと知りたかったら、
ごはんミュージアム
なんていうところもありますよ。



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