2009年8月4日火曜日

アレルギー物質

食品の原材料がすべて表示されていないこともある中で、アレルギー物質表示義務品目および奨励品目の指定はベジタリアンにとってもありがたいシステム。ここに一覧を載せておきます。

アレルギー物質表示義務 特定原材料7品目(2008年6月より)
卵・乳・小麦・そば・落花生・えび・かに

アレルギー物質表示奨励 特定原材料品目
あわび・いか・いくら・オレンジ・キウイフルーツ・牛肉・くるみ・さけ・さば・大豆・鶏肉・豚肉・まつたけ・桃・山芋・リンゴ・ゼラチン・バナナ
この図表だといくつか抜けてますが参考までに。