2012年2月15日水曜日

岩波ジュニア文庫「これが原発だ カメラがとらえた被爆者」

フォトジャーナリストの樋口健二さんの本です。

福島原発の事故後、

「ＴＶで連日放映している東電の記者会見は一体どこで行われているのだろう？」

「あ人たちは今、福島原発内にいるんだろうか？」

という疑問をもち、それがきっかけで読んだ本です。

岩波ジュニア新書から出ている中高校生向けの本なので、
私にもよくわかりました。比較的短時間で読めますよ。



私が購入したのは２０１１年7月5日刷の第８刷でした。
初版は１９９１年です。長い間重版されてきたのですね。

戦後日本の工業の発展に伴っての労働者と地域住民の悲惨な歴史もレポートされています。状況は中国の今と重なります。

目次
１　原発取材への道
１原発を動かすということ
２四日市公害を追って
３毒ガスづくりの被害者たち
４原発の時代へ

２　被爆に苦しむ人たち
１柏崎からのスタート
２被爆裁判に取り組む
３下請け労働者の苦悩
４重い口の被爆者を追って

３　原発の裏の顔に迫る
１表の顔と裏の顔
２内部の撮影に成功
３核燃料輸送を追跡する

 ４　カメラは東南アジアへ
１核廃棄物に埋まる島
２放置された放射性廃棄物


原発は決してコンピュータだけで動くものではなく、毎日、大勢の日雇い労働者の人たちが危険な作業をしていること、そして、多くの人がそのために重病になったり、亡くなっていることを知りました。 また、日本のエネルギー産業の基本構造と体質は、２０年前も今もほとんど変わっていないということも。

ぜひ、一人でも多くの人に手にとってもらいたい本です。

You Tubeにも樋口さんの講演の動画がいくつかアップされています。

樋口さんの講演













時刻: 14:03 ラベル:

2012年2月14日火曜日

ベジタリアンでも大丈夫なValue Plusの味つけいなり

市販のお揚げで、いなり寿司を作りました。

 Value Plusのお揚げです。

余計なダシやエキスが使われていないのでＧＯＯＤです。

私には少々甘すぎるのですが、そのあたりは妥協しちゃいます。

酢飯には梅干を作ったときの梅酢を使い、紅しょうがは生協パルシステムのもので、自然の赤しそで色づけしてあるものを使いました。梅酢はまだたくさん残ってます（笑）

それと、面白いものがありました。


いなり寿司の形のろうそく！
お墓まいりのとき（もちろん仏壇にも）に、食べ物のお供えの代わりに、真似っころうそくを供えるというアイデア商品です。

面白いですね～。種類もたくさん。


大きさもはミニチュアサイズではなくて、そこそこあるようです。


洒落者だったうちのおじいちゃんはコーヒー。

おばあちゃんは浅草生まれだけあって柳川丼だったけど、さすがに柳川丼のろうそくはないようです（笑）

コーヒーのろうそくは香りもコーヒーなんだそう。


紅茶もありました！



時刻: 16:49 ラベル:

2012年2月13日月曜日

これをかけるとあっという間にチャイもどきになる魔法の粉

便利な粉です。

フォションのオールスパイス。

チャイが飲みたいけど煮出すのが面倒なとき、普通にミルクティーを作ってこれを一振りするだけで、すぐにチャイ風になっちゃいます。

原材料名：オールスパイス　とだけ書かれているというのは、何ともアバウトやなーと思っていたのですが、実はオールスパイスというのは、さまざまな香辛料をミックスしたものではなくて、一つの植物の名前だったのでした。目

 オールスパイス（allspice）の実

たまたま私が行ったスーパーに売っていたのがフォションのものだったのですが、もちろん他のメーカーからも出ています。

本物のチャイと比べるとカルダモンの風味に欠けてはいますが、十分いけますよ。

時刻: 11:29 ラベル:

2012年2月12日日曜日

青森、青研の葉とらずりんご100

いただきものの青森のりんごジュース（ストレート）です。

青森青研の葉とらずりんご100

すごく濃くって、とってもおいしかったです。いつも飲んでる濃縮還元１００％ジュース（つまり水で薄めてあるもの）の何倍もあるかと思える濃さ。だとすると、ストレートジュースを水で薄めて飲んだほうがコスパがよかったりして（笑）。１リットルにリンゴ６個使っているそうですよ。

りんごペクチンもたっぷり入っていそうです。

リンゴペクチンのセシウム排泄効果について〔科学検証〕

ビタミンＣがいっぱいで風邪の予防にもよいかなと思って、リンゴのビタミン含有量を調べてみたところ、実はとっても少なかったのでした。しかし、
リンゴには、ビタミンＣを体内にとりこみやすくする作用があって、リンゴを食べると血液中のビタミンＣが３割も増加するのだそうですよ。

市販のジュースはどれも過熱されているので、ビタミンＣも消えちゃっているかというと、そうではなくて、１００度程度なら大丈夫だそうです。

そのビタミンＣですが、ビタミンＣというのは酸っぱいものかと思っていたのですが、酸っぱいのは別の酸、

酸っぱい成分 ＝ クエン酸

ビタミンＣといわれる酸はこちら、

天然のビタミンＣを人工的に作り出したもの ＝ Ｌアスコルビン酸

なのでした。つまり、ビタミンＣそれ自体は酸っぱくない。

ところで、男の人は酸っぱいものが苦手な場合が多く、女性は酸っぱいもの好きな人が多いような気がします。不思議ですね～。

りんごといえば、機会があったら奇跡のリンゴの農園も見てみたいものです。

奇跡のリンゴ訪問記など（自然栽培の仲間たち）

時刻: 13:28 ラベル:

2012年2月11日土曜日

下馬でびっくりベジカレー

うちの近くのＵＳＥＤ家具屋だったところが、先月カレー屋になりました。
が・・・
これと同じ絵のついたおっきな看板が出てるんです！

凄いインパクトです！

恐いもの見たさというか何というか、
店の前を自転車で通るたびに何気に中をちら見してみたところ、
実物は恐くなさそうだ、ということがわかったので、
開店間もなくてお客さんも少ないようだし、
景気づけにと、何も期待することなく、ランチに行ってみました。

ベジタリアンでも大丈夫なのはどれかと、旦那さんに聞いてもらったところ、

「ダルフライとベジタブルカレーは、肉も魚もエキスも何にも入ってない 、
それと、本日のオススメの、これと、これと、これもベジタリアン大丈夫」

と、ナチュラルな日本語（ハリさん程の流暢さ）で答えてくれました、絵の人が。

本日のスペシャル（本日のオススメ）はちょいと値がはったため、レギュラーメニューのカレー２種とサフランライスとナンをオーダーしてみたのですが、いやいや、食べてびっくり、カレーどちらも激旨でした！！！

ダルのカレー、実はあんまり得意じゃないんですが、こんなにおいしいダルカレーは初めてでした。（普段からダルカレーが好きな人にはあんまり感激はないかもしれませんが）　

近くにお住まいの方、是非、食べに行ってみてくださいませ！！！　（八百屋さんの隣で、昔チーズケーキファクトリーがあったところの前。）

カメラも携帯も持っていかなかったので、絵の人がくれたメニューを載せますね。

（クリックして大きくして見てください）


ただ一つ、残念だったのは、ライスもナンも量が少なかったこと。だから今度は、家でご飯を炊いておいて、カレーだけテイクアウトを計画中。

量は別として、ナンもおいしかったです。天然酵母で作ってあるそうです。が、うっかりして確かめないで注文してしまいましたが、ナンには卵が入っている可能性大です。しまった・・・くもり

サフランライスもおいしかったです。メニューは昼夜いっしょで全部単品です。このメニュー表以外にパコラやパパドといったスナックもありました。本日のスペシャルという日替わりカレーは、この日は８種あって、そのうち３つがベジタリアン向けのものでした。テーブルには絵の人が調合したヒマラヤソルトも置いてあって、ちょっと舐めてみたところ、こちらもなかなかでした。

実はこの店、上町にある本店の２号店だそうで、絵の人は何回か料理系のＴＶ番組にも出たことのある人だったのでした。厨房には絵の人の他に３人インド人の男の人がいました。頭にはみんな赤いバンダナしてました。店内は気軽にくつろげる雰囲気です。同じテーブルの向かい合わせの椅子の高さが壁側と通路側でだいぶ違うのがインド的（笑）で楽しかったです。

Spice Magic（スパイスマジック上町店）ＨＰ　＊下馬店のＨＰはまだのようです。

似顔絵の秘密（似顔絵は上町店バージョン）＊動画


店の作りからすると、今年の夏のウェークエンドの夜とか、オープンカフェっぽく盛り上がりそうです。クラッカー

時刻: 23:00 ラベル:

2012年2月10日金曜日

植物性オリーブスクワラン１００％、岡田美容オイル

動物性のスクワランは深海鮫の肝臓の肝油が原料。

で、ここに深海ザメの画像を載せようかと思ってネットで探していて凄い画像を見つけました。目

興味のある方、びっくりしたい方、こちらの画像をご覧ください。
↓
アイザメという深海鮫の肝臓（「深海力」というカプセルの商品ページ）

びっくりしました？　

ここには代わりにこちらの画像を載せておきます。



これなら怖くない（笑）。うちでも使ってます。

スクワランには植物性のスクワランもあって、たいていオリーブオイルから抽出するようです。オリーブから採るスクワランなら安心です。あーよかった。

それで、最近、オリーブオイルから抽出したオリーブスクワラン１００％の美容オイルを試してみたのでした。


岡田美容オイルミニサイズの５ｍｌ。私の場合お肌が乾燥しがちな時期に部分的に使うだけなので、このくらい小さいのでも十分。サラっとしていて使いやすかったです。洗顔後、顔が濡れているうちに塗るようにという説明書きがあるので、このオイルをつけるときは化粧水は不要ということのようです。洗顔後はこれ一つでＯＫなのですね。あれ？ ということは、洗顔後、タオルで顔を拭かなくてもいいんだ（笑）

通常のサイズは３０ｍｌでプッシュ式。乾燥肌、敏感肌の方にはとってもよいのではないかと思います。

無添加工房OKADAのものは植物由来の原料１００％の化粧水（岡田ローション）を先日リピしたところなのですが、このオイルもリピするかもしれません。が、もう一つ、リブレライフのブランドリップという有機ＪＡＳ米を圧搾法で絞った米ぬかオイルも気になっているので、岡田美容オイルがなくなったら先にこちらを試してみようかな。

時刻: 12:43 ラベル:

2012年2月6日月曜日

銀座ナタラジのランチビュッフェが・・・

先日、銀座に行ったとき、ナタラジのランチビュッフェの大きな看板が目に飛び込んできました。あ・・・


値上がりしてる！
・・といっても、１００円ですが。

お正月に利用したときは１０００円だったので、お正月明けに値上がりしたのかな（？）　今のお値段は税込みで１１００円也。でも、以前の１０００円というのは、税込みだったか、税抜きだったか、覚えてません。値上がりはとっても残念ですが、コスパ的にはまだまだ十分すぎるほどお得感あり。

ナタラジのごはんは本当にサットウィックで大好きです。きっと全部のメニューがベジで、厨房にノンベジの食材が入り込んでないからかも。どのカレーもおいしいですし。ナンに卵が使われていることが多いのが残念ですが、お正月に行ったときにはノンエッグのナンだったのでラッキーでした。

銀座ナタラジはテーブルも広くて落ち着けるので、ノンベジの人とのお食事や仕事でのランチョンにもうってつけの店。 値上がりしてもおすすめです。いろんなイベントもやっているようですよ。

レシピ本も出てるんですね～。

自然派インド料理ナタラジ　レシピブック

アーユルヴェーダの知恵をベースに野菜や豆など１００％植物性素材を使ったヘルシーな家庭向けレシピ、初公開。

だそうです。おうちで作りやすいようにちょっと変えてあるのかもしれませんね。

時刻: 16:16 ラベル:

2012年2月5日日曜日

Facebook のザッカーバーグ氏は ほぼベジタリアン

フェイスブックのマーク・ザッカーバーグさんが２０１１年に挑戦したこと。



昨年のものですが、最近うちの旦那さんがフェイスブックで見つけました。
和訳が付いてなかったので、ざっくり訳してみますね。

 僕の２０１１年のチャレンジは、ベジタリアンになることと、肉を食べるのは自分でその動物を殺した場合だけにすること。　その理由は、僕はこんなに素晴らしい人生を送っていることを幸運に思っているから。　今年に入る前まで僕は肉が好きで、ほとんど毎日肉を食べていた。　感謝の気持ちを表すために、もっとつながっていたいんだ。自分が食べる食べ物と、自分の命を差し出してくれる動物たちとね。そのおかげで僕は彼らを食べることができるのだから。
2011年1月1日
（マーク・ザッカーバーグ）


ざっくり、のはずが、つい、きっちり訳してしまいました。（笑）

"having such a great life"は、"こんなに素晴らしい命を持っている"という解釈もできます。このフレーズは「人生」という意味合いで使われることが多いので、この場合も「人生」と訳してみましたが、"life"という英単語は一語の中に複数の日本語の意味が含まれているから、訳す人によって訳語が変化しやすい言葉なのだよ、というようなことを、昔、翻訳の先輩に言われて、今でも"life"の訳に迷うたびにその先輩のことを思い出します。今ごろどうしているのかな～。訳語の選択に迷ったときは、そのままカタカナにしてしまうのが逃げ道ではありますが、そうすると、ルー語！？ ってなことになる。（笑）

"to be more connected to"のところは、「もっと上手くやっていく」というふうにも訳せるかも。


Mark Zuckerberg

時刻: 12:40 ラベル:
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